El batido es una bebida a base de bayas y frutas que se mezclan con una licuadora hasta obtener una masa espesa de consistencia homogénea.

La «alma» de cualquier batido son las frutas o verduras. Para una bebida dulce, elija frutas con una estructura más densa, como plátano, manzana, melocotón o pera. La pulpa acuosa de las naranjas, las fresas o las sandías hará que su batido sea menos espeso, por lo que no se recomienda utilizarlas como ingrediente principal.

Experimente con combinaciones de frutas o bayas. Las fresas, por ejemplo, combinan muy bien con los plátanos, las peras con las naranjas y las frambuesas con los melocotones.